Valentyna Skochdopol, Kateryna Viynchuk en Irina Benkovska, de drie vrouwen die Ukraine Food hebben opgezet. Foto: Corné Sparidaens
Je hoeft geen expert te zijn om te zien dat het snel gaat met nieuwe eet- en drinkzaakjes in Groningen. Soms zelfs iets té snel. Wij zetten op een rijtje welke nieuwe horecazaken de laatste maanden zijn geopend in stad én ommeland.
Missen we iets? Stuur tips naar carleen.de.jong@dvhn.nl
Dikke Boterham, Groningen
In de Steentilstraat opende Kim Hof uit Bedum eind april lunchzaak Dikke Boterham, met − je raadt het al − boterhammen op het menu. Hier kan je terecht voor echte boterhammen zoals je die alleen in Nederland aan de lunchtafel vindt. Met brood van bakker Crebas uit diezelfde straat, zelfgemaakte pindakaas, kaas uit de buurt en vlees van buurman de Stadsslager.
Waar eerder Bistro ’t Gerecht zat, in de Nieuwe Boteringestraat, zit sinds een paar maanden fine dining-restaurant Blumé. Van dezelfde chef als ’t Gerecht, Henrice Dijks. Zelfde soort restaurant, maar in een nieuw, moderner jasje. ’t Gerecht had een Bib Gourmand-vermelding van de Michelin Gids (dat betekent uitmuntende kwaliteit voor een schappelijke prijs), Blumé heeft die nog niet. Je eet er een culinair verrassingsmenu.
In Leens kreeg restaurant Ons Schathoes bij Borg Verhildersum nieuwe uitbaters. Stefan en Simone Kollumer van herberg restaurant Molenrij in Kloosterburen zwaaien er nu de scepter. De zaak in Leens is alleen open voor lunch, daarna verhuist het stel naar Molenrij voor het diner. Je eet bij Ons Schathoes typische eetcafé-gerechten, maar alles met lokale ingrediënten.
In februari sloot het legendarische Italiaanse restaurant Contini aan de Hereweg. Legendarisch, want een van de oudste restaurants van de stad. Twee jonge mannen die in Emden een restaurant runden, hebben het pand overgenomen en gaan met Castelluccio verder op de Italiaanse toer: pizza’s, pasta’s en de bekende Italiaanse hoofdgerechten.
Naast helemaal nieuwe zaken, zijn ook een heleboel ketens in de stad uitgebreid. Zo opende Starbucks een derde vestiging in de Herestraat. Bodega y Tapas nam zijn intrek in het pand van de Groene Weyde. IJszaak Room zat al aan de Vismarkt, en nu ook aan de Rodeweg. Broodjeszaak Backwerk zit nu aan de Vismarkt, het Akerkhof en op het station. Ook oude bekende de Olijfboom (Steentilstraat) breidde uit. Het heeft nu een restaurant om uitgebreid te tafelen en een ‘canteen’ waar de focus meer ligt op streetfood, zoals pita’s.
Verder verwelkomde Groningen in de Herestraat de voor haar nieuwe keten Dunkin’, waar je donuts en koffie haalt.
Geen gewoon restaurant of café, deze zaak aan het Schuitendiep in het pand waar eerder restaurant Schuitendiep zat. Wijncafé De Kade is alleen open op afspraak voor borrels, feesten, uitjes en wat je maar kan bedenken. Je moet minimaal 500 euro uitgeven en dat doe je door Italiaanse wijn, bier van Martinus of whisky van Monk te drinken of een aperitivo te nuttigen. Eigenaar Astrid Breurken heeft zich voor haar zaak laten inspireren door Italië, waar wijn met hapjes voor veel mensen het middelpunt van de namiddag vormt.
Het jonge horecastel Kasper en Tess begon in januari restaurant Naud in het pand waar brasserie Midi zat, in de Folkingestraat. Ze waren al sinds 2020 eigenaar van die zaak, maar hebben het concept en de inrichting nu omgegooid en hem een nieuwe naam gegeven. Het belangrijkste verschil: bij Naud zijn geen voor- en hoofdgerechten. Elk gerecht is even groot, er is alleen onderscheid tussen warm en koud. Denk daarbij aan gerechten als tartaar, zalm, ceviche, coquille en gnocchi.
Het is wat meer dan een restaurant, deze plek in Bad Nieuweschans. De Graanrepubliek was jaren in de maak, maar opende dit voorjaar haar deuren. Er wordt hier onder meer bier, whisky en jenever gemaakt en bezoekers kunnen er rondleidingen krijgen (en inkopen doen). Er zit ook een restaurant bij waar gekookt wordt met de producten. Die is elk weekend open van 10.00 tot 18.00 uur.
Restaurant Bisque aan de Hereweg wisselde van eigenaren: Jan en Corry Gaastra gaven het stokje over aan Niels Schievink en Sabrina Mans. In grote lijnen is het restaurant hetzelfde gebleven, maar de twee brengen wel subtiele veranderingen aan.
De Wolkenfabriek op het Suikerterrein werd door de mensen van Paradigm overgenomen en werd De Huiskamer. Los van de naam veranderde ook daar weinig.
Grotere veranderingen bij Huize Maas. Het restaurant in het pand aan de Vismarkt wordt Jantje’s Steak- & Pizzarestaurant. Daarvan zitten ook al vestigingen aan de Rijksweg en in Oosterhoogebrug.
Bij Cilinder (van Cilinder bar, nachtclub Oost en restaurant Achterwerk) verdwijnt snackbarconcept Snackwerk. De keuken is omgebouwd en vanaf nu worden er kleine veganistische bistrogerechten, zoals vegan oesters, geserveerd bij de cocktails en natuurwijn in Cilinder bar.
Tot slot kreeg het café bij het Groninger Museum een make-over. Het werd er speelser, kleurrijker en volgens de bedenkers meer passend bij het museum.
De Oekraïense vrouwen Valentyna, Irina en Kateryna openden in oktober dit restaurant waar je traditioneel Oekraïens eten kan proeven. Twee van hen moesten vorig jaar vluchten uit hun moederland. Het restaurant runnen ze onder andere om er te zijn voor de Oekraïense gemeenschap in Groningen, een thuis-weg-van-thuis te creëren en de Oekraïense cultuur aan Groningers te introduceren.
Eind vorig jaar kreeg Roegh een tweede vestiging. Het zat al in Vlagtwedde, maar nu ook in Winschoten. Roegh is een toegankelijk eetcafé met een ‘huiskamergevoel’, zoals ze zelf zeggen. Je eet er gerechten als brood met kroketten, tosti’s, uitsmijters, burgers en spareribs.
Na jaren leegstand is eetcafé ’t Woaterborgje in Garnwerd (aan de andere kant van de dijk dan Garnwerd aan Zee) weer open sinds dit voorjaar. Leontien Noorman is de nieuwe uitbater van het bruine café, eetcafé en cafetaria. Ooit was het een typisch dorpscafé. Dat verdween, maar de bedoeling is het terug te brengen.
Echt chai (Indiase kruidenthee met melk) haal je sinds begin dit jaar aan de Vismarkt bij Chai Indian Summer. Shibin Mathew begon er een klein zaakje waar je naast chai ook andere typische Indiase gerechten en snacks haalt, zoals uttapam (een hartige pannenkoek), ladu (zoete deegballetjes) en jilebi (een soort zoete pretzel die gefrituurd is).
En dit komt er de komende maanden in elk geval nog aan
Restaurant Niemeijer opent aan de Akerkstraat, Savour vestigt zich in Haren. Beide restaurants worden gerund door horecastellen met een indrukwekkende staat van dienst bij goede restaurants, dus de verwachtingen zijn hoog. De planning is dat beide zaken in juli openen.
Ook SLA − waar je verrassend genoeg salades eet, naast sapjes en wraps − gaat zich in juli vestigen in Groningen, aan de Brugstraat. Tot nu toe heeft deze keten vooral veel zaken in de Randstad.
In de oude wijnwinkel Roemer aan de Aweg opent zeer binnenkort Barista Café, een koffiezaak die al een vestiging in Paddepoel heeft.
Broodje Ben breidt ook uit, met een vierde vestiging in de stad, aan de Verlengde Hereweg.
Het is nog wat geheimzinnig, maar koffiezaak met pop-upkeuken en ‘walk in workspace’ Fernweh heeft ook haar komst aangekondigd. Ze vestigen zich achter het UMCG.
Ook in Adorp wordt hard geklust aan Het Witte Hoes. Dat heeft een nieuwe eigenaar, maar wanneer de zaak precies opengaat is nog niet bekend.
