Zelfs met 14 graden is het in het zonnetje op het terras van Gewoon de Brink goed toeven. Foto Mediahuis
Op voorheen Koninginnedag strijken we neer op het terras van Gewoon de Brink in Bakkeveen. Een strakblauwe lucht en een stralende zon, wat wil een mens nog meer? Nou, lekker eten.
Waar zijn we?
In Bakkeveen, bij Gewoon De Brink. Het voormalige dorpscafé naast de sluis is sinds 2018 een eetcafé. De kroegsfeer is echter niet verdwenen en gezien de twee roestvrijstalen biertanks achter in de zaak en de bezette krukken aan de bar, de functie ook niet helemaal.
Het ruime terras op een prachtige, centrale plek in het dorp is zonovergoten op de dag van ons bezoek. Zelfs met een schamele 14 graden Celsius is het heerlijk toeven. Gelukkig is er een tafeltje vrij voor ons, want de zon heeft meer mensen verleid tot een drankje en/of hapje.
Geen gesleep met fusten, Gewoon de Brink heeft de biertanks achter in de zaak liggen. Foto: Mediahuis
Een echt eetcafé dus. En de menukaart?
Ook. De Brink heeft een compacte kaart met de eetcaféklassiekers die je mag verwachten: de mosterdsoep, de spareribs en het sateetje bijvoorbeeld, en een variatie aan hamburgers. De vegetarische gast komt er enigszins bekaaid vanaf met twee niet al te spannende keuzes en een vegaburger. Bij de voorgerechten is er een vegetarische bruschetta.
Is dat een probleem?
Niet voor ons, wij zijn hooguit flexitariërs. Bovendien belooft Gewoon De Brink op de website ‘hoogwaardige, lokale ingrediënten’ die met ‘passie en vakmanschap’ worden bereid, onder meer van slager JW Blanke in Marum; daar verheugen we ons op.
Wat kiezen we?
Terwijl we over het voorgerecht zitten te bakkeleien (wie van ons neemt de mosterdsoep?) doet de serveerster een duit in het zakje: „Die is echt lekker! Veel smaak!” Wij zijn om en kiezen ‘m gewoon allebei, eigenlijk tegen de ongeschreven Foodies-regel in om verschillende gerechten te kiezen.
De mosterdsoep van Gewoon De Brink heet drie-provinciënsoep, gemaakt met Groningse mosterd en met stukjes Drentse droge worst en Friese riperkritekaas erin. Geinig en toepasselijk gezien de locatie.
De drie-provinciënsoep heet zo dankzij de Groningse mosterd, Friese kaas en Drentse droge worst die erin zitten. Foto: Mediahuis
De behulpzame en vriendelijke jonge vrouw in de bediening had gelijk: het is een smaakvolle, lekker stevige soep. De kaas is een leuke toevoeging, maar de zachte kruidensmaak sneeuwt helaas wat onder door de mosterd.
Om het vlees van de slager uit Marum te ‘testen’ kies ik voor de mixed grill – nóg zo’n eetcaféklassieker. Mooi gegrilde stukken kip, rund en varken plus een stuk spareribs komen op tafel. De goedgebakken patat en een frisse salade met bietjes zijn om te delen.
Onder het vlees van de mixed grill liggen – zo zalig – rosevalkrieltjes verstopt. Foto: Mediahuis
Dankzij de kwaliteit van het vlees komen de kip en het varken ermee weg dat ze nét iets te ver doorbakken zijn en dus iets aan de droge kant zijn. De cuisson van het stukje rundvlees is prima en de ribs hadden naar mijn smaak wat zachter (lees: vetter) mogen zijn. Maar de smaken zijn absoluut op orde. Extra blij word ik van de rosevalkrieltjes die onder het vlees verstopt liggen.
Tafelgenoot kiest de Oosterse biefstukpuntjes. De forse stukken zijn perfect rosé gebakken en mals, dat zeker, maar de smaak is niet al te spannend: nogal flauw en niet écht Oosters. Maar hé, het is een eetcafé. In Bakkeveen. Voor authentieke Aziatische smaken ga je maar naar de Thai.
De biefstukpuntjes zijn goed gebakken, maar weinig spannend van smaak. Foto: Mediahuis
Op de porties is niks aan te merken, maar na de soep wisten we het eigenlijk al: het is hoe dan ook te veel. En inderdaad, we krijgen onze borden niet leeg.
Een toetje zit er dan zeker niet in?
Bomvol zitten we, dus het dessert laten we voor wat het is. Uiteraard hebben we de dessertkaart wel even bekeken, en ook daarop staan de vaste waarden van het eetcafé, zoals de Dame Blanche en de ijscoupe met boerenjongens – hier Coupe pake en beppe geheten. We sluiten af met een dubbele espresso en een cappuccino (‘goeie schuimlaag’ aldus tafelgenoot terwijl ze het met smaak oplepelt).
MOJ lemonade uit Leek, eens wat anders dan een colaatje. Foto: Mediahuis
Voor herhaling vatbaar?
Sowieso om na een lekkere wandeling in de prachtige omgeving de dorst te lessen met zo’n lekker gember-citroenfrisje van limonademaker MOJ uit Leek die Gewoon de Brink schenkt. Als er tenminste een plekje vrij is op het terras, want op een goeie zomerdag zou het wel eens knokken kunnen worden om een tafeltje. Voor de eetcaféliefhebber is het een aanrader: alles wat je verwacht van een eetcafé, krijg je.
Foodies
Gewoon De Brink, Weverswâl 5 in Bakkeveen. Donderdag tot en met dinsdag vanaf 11.00 uur geopend
De rekening van het diner voor twee bij eetcafé Gewoon de Brink in Bakkeveen. Foto: Mediahuis
