Beach vibes als op Ibiza bij Paviljoen Nijstad bij Hoogeveen. Maar dit kun je beter laten staan

Aan het water (een voormalige zandwinlocatie) bij Paviljoen Nijstad bij Hoogeveen. Naast het restaurant is ook een strand waar je voor ongeveer 5 euro kunt zonnen en een duik kunt nemen in de zwemplas. Niet verkeerd op een hete zomerdag. Het paviljoen ligt pal naast de A28, maar daar merk je gelukkig niets van.

Nou, dat niet. Er hangt een relaxte sfeer, maar voor rust hoef je hier niet te komen. Het is behoorlijk druk en massaal. Het voelt als een luxe strandtent. Binnen hangt het vol met planten en er zijn veel zithoekjes met banken. Het interieur heeft veel warme en donkere kleuren.

Wij gaan buiten op het terras zitten. Daar worden we omringd door palmbomen en kijken we uit op het strandje, waar we nog wat mensen in het water zien plonsen. De beach vibes hier doen niet onder voor Ibiza.

Om te beginnen bij dat laatste: enorm veel. Zo is er een uitgebreide lijst met meer dan veertig (!) verschillende cocktails, waarvan tien soorten mocktails. Naast een drankje kun je hier ook lunchen, snacken tijdens een borrel of gangen delen wanneer je met vier of meer mensen bent.

Wij kiezen van de dinerkaart. Daarop staan vooral gerechten die niet heel verrassend zijn, maar het wel altijd goed doen. Bij de hoofdgerechten komen vleeseters goed aan hun trekken met onder meer spareribs, schnitzel en kipsaté. Het aantal vega- en visopties valt dan weer een beetje tegen. Met zalmfilet, een garnalenburger, paddenstoelenrisotto, ratatouille en een vegan geitenkaassalade is het aanbod beperkt.

Op de menukaart zelf hebben we trouwens ook iets aan te merken: die is erg smal en ligt onhandig in de hand.

We hebben zin in iets fris en kiezen voor sparkling limonade: aardbei-framboos voor de een, mango-passievrucht voor de ander. Een dikke aanrader met dit warme weer.

We vermoeden dat de porties hier groot zijn (spoiler: dat klopt). Daarom delen we een voorgerecht. De meloen met ham trekt onze aandacht. Geen standaard galia, maar watermeloen die in Licor 43 is gemarineerd. Een leuke vondst, maar we concluderen dat de klassieke combi met galia toch beter werkt. De likeur proeven we niet terug. Toch is het gerecht fris, de aardbei past er goed bij en de rode kleuren ogen fantastisch op het bord.

Groot. Heel groot. De serveerster laat alvast weten dat we een doggybag mee kunnen krijgen. We snappen waarom als tafelgenote een beuker van een sukade voorgeschoteld krijgt. Zelfs de tafel naast ons kijkt ervan op. De smaak is goed: het vlees is lekker mals en ligt in een rijke jus. Tegen de verwachting in gaat het bord gewoon leeg.

Mijn shrimp-burger overtuigt iets minder. De gamba’s zitten in een gefrituurde laag paneermeel. Het brood en de burger zijn lekker krokant, maar de smaak van de garnalen gaat wat verloren door de romige yoghurtdressing. Verder ligt er wat chips op het bord die weinig bijdraagt, ondanks de srirachakruiden.

Bij de hoofdgerechten krijgen we salade en twee bakken patat. De ene is wat meer gekruid en daardoor beter dan de ander. Liever hadden we daar één grotere portie van gehad.

Die is vlot en vriendelijk. Een jonge serveerster houdt ons goed in de gaten. Ze maakt af en toe een praatje en vraagt of we al toe zijn aan de volgende gang. Dat is prettig.

Na even twijfelen bestellen we toch een dessert. Achteraf hebben we een beetje spijt. Het vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom van de een blijkt al een flinke buikpijnbom, maar de caramel crunch van de ander slaat alles. In een hoog glas stapelen vanille-ijs, speculoos, karamel, chocolade en slagroom zich op. Op papier zijn die smaken bij elkaar prima, maar de verhouding is hier compleet zoek. Halverwege geven we het op en laten meer dan de helft staan. Voor we naar huis gaan, maken we nog maar een extra rondje langs het strand.