Met geweldige cocktails en goed eten terug naar de roaring twenties bij Jamey Fitz in Groningen | restaurantrecensie

Waar ga je eten als het thema van MEER dit keer roze zaterdag is? Tja, lastige vraag. Tot een collega met het idee komt om naar Jamey Fitz in Groningen te gaan. Waarom? Nou, de eigenaar is Anastasia Von Beaverhausen, een van de bekendste dragqueens van Groningen. En dus togen we met z’n tweeën naar Jamey Fitz Kitchen & Bar aan het Zuiderdiep.

Het thema van Jamey Fitz is roaring twenties. Anastasia Von Beaverhausen, in het dagelijks leven Nick Tortike, wil gasten terugbrengen naar een tijdperk van luxe en genot. Het moet gezegd, bij binnenkomst waan je je inderdaad terug in die tijd. Meteen valt de indrukwekkend hoge achterwand van de bar op, compleet met kleine palmboompjes. De warme kleuren en grote glitterlampen maken het plaatje compleet. Je vraagt jezelf nog net niet af hoe je zo stom kon zijn je vlinderdas en hoed te vergeten. Nou ja, snel maar een cocktail bestellen.

Naast een uitgebreide selectie cocktails en een lunchmenu kun je voor het diner kiezen uit een verrassingsmenu van twee tot zeven gangen. Wil je niet verrast worden? Dan is à la carte dineren ook mogelijk, maar de kaart is niet groot met drie voor- en hoofdgerechten en enkele desserts. Wij kiezen voor een verrassingsmenu van drie gangen, voor 39,50 euro.

De alcoholvrije cocktail die tafelgenoot bestelt, is werkelijk fantastisch. Fris, kruidig en chic. Kost een tientje, maar dan heb je ook wat. De kelner/barman van vandaag verstaat zijn vak, want ook de wijnen die hij met veel enthousiasme inschenkt bij de gerechten zijn voortreffelijk. Van een Piano Maltese van het Siciliaanse wijnhuis Tenuta Rapitalà (“De favoriet van het huis”) tot een rode wijn uit Libanon en een heerlijk frisse muskaatwijn bij het dessert: de smaakcombinaties zijn, zeker als je kijkt naar de prijs die we betalen, uitmuntend.

De amuse, een risottobitterbal en een zandkoekje gevuld met huisgemaakte heksenkaas, vinden we wat vlakjes en het brood op het broodplankje is een beetje droog. Het voorgerecht maakt gelukkig veel goed: de rouleau van roodbaars met gefrituurde kappertjes en een taco is uitgebalanceerd van smaak en een goede combinatie met de wijn die hierboven al even werd genoemd.

Ook de zomerse salade van rode biet, meringue van asperge, tomaten en rucola van tafelgenote valt in de smaak. „Lekker fris, niet te zwaar als voorgerecht en het ziet er fraai uit op het bord. Dit is gewoon goed”, is het oordeel, dat overigens hetzelfde klinkt na het hoofdgerecht van gele courgette met couscous, een pestoroomsaus en doperwtencrème. Ook de kalfshaas met asperges, diezelfde doperwtencrème en een crunch van serranoham is simpelweg erg lekker. De kalfshaas is perfect gegaard en zo zacht als boter.

Het toetje, perzikbavarois met passievrucht en ijs van witte chocolade, ziet eruit om door een ringetje te halen. Of je deze gerechten ook in de roaring twenties zo voorgeschoteld kreeg vragen wij ons af, maar het smaakt er allemaal niet minder om.

Bestel in een doorsnee restaurant drie gangen en de kans dat je minder dan 40 euro betaalt, is klein. Als de keukenbrigade dan ook nog zoveel zorg aan je bord (en de bijpassende wijnen) besteedt als bij Jamey Fitz, dan worden wij daar erg vrolijk van. Heb je overigens in de gaten, om even weer het thema van dit nummer aan te halen, dat je hier in het restaurant van een van de bekendste dragqueens van Groningen zit? Nee. Moet dat dan? Nee, natuurlijk niet.