Bij Bar Barrie krijg je geen koekje bij de koffie maar de broodjes zijn wel net gebakjes | restaurantrecensie

In de Folkingestraat, waar mensen kriskras door elkaar fietsen en lopen om van station naar binnenstad te komen, zit sinds een paar maanden Bar Barrie. Je kunt hier ontbijten, lunchen of borrelen. Een van de eigenaren is Guido Nijboer, die ook mede-eigenaar is van het even verderop gelegen Bistro Boys (heel leuk restaurant waar vooral de gefrituurde bloemkool een aanrader is). Bar Barrie is een smal restaurant, met aan de voorkant een groot raam waar je aan de vensterbank kunt zitten. Vandaag is dat grote raam opengeschoven waardoor de lente naar binnen waait. Wij strijken neer aan een van de tweepiepkleine terrastafels voor de deur zodat we heerlijk wat zonnestralen mee kunnen pakken. Al moet halverwege de maaltijd de jas weer aan. De zon verdwijnt al gauw achter de huizen in de winkelstraat.

Ja, daar hebben we even over moeten nadenken. Bar Barrie is echt héél hip, hoe boomerachtig dat ook klinkt. Het interieur is een mix van kleurrijke tegels en vintage meubilair. De bar is ingepakt in groene pluizige vloerbedekking, de kale bakstenenmuur is een warme kleur beige geschilderd en de toiletten, verstopt achter een gordijntje, zijn donker met retro-groenige tegels en Stella Maris-zeep. Zelfs de medewerkers zijn hip. Wij worden geholpen door een vriendelijke jonge blonde vrouw met grote gouden oorbellen, verschillend gekleurde nagels en een Peaky Blinders pet.

Wij zijn er rond lunchtijd en kunnen kiezen uit desembrood met verschillende toppings zoals uiencompote of tonijn. Ook staan er pinsa’s op het menu: een Italiaans gerecht dat het midden houdt tussen een pizza en een focaccia. Je kunt ze op verschillende manieren beleggen. Bij Bar Barrie zit er bijvoorbeeld courgette, pesto, perzik en parmezaan op. Of lamstoof, labneh en munt. Qua zoetigheid is er minder keus: er is een chocolademousse met kardemom. De borrelkaart ziet er goed uit: brood met truffel brûlée, getoast suikerbrood met paté en roodlof en polenta frietjes. Er valt ook veel te kiezen voor de vegetariër.

Na onze cappuccino, waar helaas geen klein versnaperingetje bij zit, kiezen we een broodje. Ik neem desembrood met roerei, avocado, pickles en zalm. Mijn tafelgenoot neemt ook desembrood, maar dan met hüttenkäse, avocado, bramen, vijgen, munt en dille. We bestellen er een huisgemaakte ijsthee bij, maar omdat we een van de eerste gasten zijn moet die eerst nog even vers worden gemaakt. We houden onze bestelling met opzet vrij simpel. Hoe is het om hier ‘gewoon’ even te lunchen?

Poe, dit is lekker zeg. Het roerei is zacht, de uiencompote is zoet en het broodje is heerlijk knapperig. Het broodje van mijn tafelgenoot ziet eruit als een gebakje waar ze bij Heel Holland Bakt hun vingers bij af zouden likken. Ze vindt het erg lekker. ,,Een unieke combinatie die goed uitpakt qua smaken’’, zegt ze. ,,Echt eens wat anders dan een standaard broodje.’’

Ja! Ze zijn echt rijkelijk belegd waardoor we na het eten goed verzadigd zijn.

Heel vriendelijk. Er wordt gecontroleerd of we het leuk hebben, we hoeven niet lang te wachten op ons eten en we worden goed op de hoogte gehouden over de voortgang van de bestelde ijsthee. Klein minpunt is dat een medewerker net naast de deur van het restaurant, en dus naast de terrastafels, een sigaretje besloot te roken. Niet zo smakelijk, maar we hadden onze lunch gelukkig al op.

Zeker. Voor de broodjes maar ook voor de borrelkaart. Over het getoaste suikerbrood met paté heb ik bijvoorbeeld heel goede dingen gehoord. Zo zei een vriendin: ,,Eerst denk je: huh? En dan: o, dit past bij elkaar.’’ Ook de polenta frietjes zijn bij vrienden erg in de smaak gevallen.