Twee rondes tapas bestellen bij Zelle Bar Bistro blijkt een tikkeltje te enthousiast | restaurantrecensie

Bij Bar Zelle in Dokkum, een tapasbistro op de Dijk in het centrum van Dokkum.

De prachtige gevel van het pand wordt gerestaureerd, dus die zit op het moment van ons bezoek verstopt achter bouwsteigers. Binnen is het eigentijds, fris en gezellig ingericht. Tikje Scandinavisch, licht met rotan en planten. Buiten kun je ook geweldig zitten, net als meer etablissementen aan het water in Dokkum, heeft Zelle een terras op een schip.

Tapas: van patatas bravas tot pincho’s van calamaris tot chorizo kroketjes. Kun je niet kiezen, dan zijn er ook al samengestelde plateaus: Spaans, Aziatisch, vegetarisch of ‘Zelle’s Favourites’.

Omdat het zo lekker borrelen is met al die kleine hapjes bestellen we eerst een cocktail. In de gin-tonic vinden we de peperkorrels een leuke touch. De mojito is lekker, maar een overdaad aan ijs maakt dat-ie snel op is. Voor bij het eten bestelt tafelgenoot daarom een glas Verdejo, die heerlijk in balans is, licht, fris en droog. We bestellen in twee rondes elf tapas, en dat blijkt achteraf wel een tikkeltje te enthousiast, met acht of negen hadden we ook toe gekund. Zeker omdat we ook de cheesecake willen testen, dus dat dessert besluiten we te delen.

Sommige gerechtjes hadden best wat meer op smaak gekund. De garnalenkroketjes bijvoorbeeld, veel ragout, weinig garnaal. Ook de limoenmayo die erbij komt is wat mild. Net als de gamba’s; gebakken in knoflookolie en rode peper hadden we die een stuk pittiger verwacht. De patatas bravas zijn goed op smaak, maar we krijgen bij deze aardappeltjes een beetje een Pulp Fiction-vibe… ze verdrinken bijna in de saus. De zoete aardappelfrites heeft de saus er gelukkig naast, en de keuze voor een kerriemayonaise is verrassend, iets anders dan de geijkte truffelmayo. De toppers in onze tapasselectie: de cogollos salade en de pimientos de padron (pepers met zeezout). Mooi gepresenteerd en erg lekker. Vers ook, maar dat geldt voor alle gerechtjes. Het gedeelde nagerecht vinden we een tikje standaard. Niks mis mee, maar we zijn er niet van onder de indruk.

In het begin wat (te) afwachtend. Als we hebben plaatsgenomen staan er drie meiden achter de bar, maar geen van hen komt de kaart brengen. Die plukken we uiteindelijk maar van een tafel naast ons. Gelukkig blijkt in de loop van avond dat de bediening ze allemaal wel heel vriendelijk en enthousiast zijn.

Dokkum is sowieso een plaats om vaker te bezoeken: wat een mooi en gezellig stadje is dit! Maar voor de volgende keer staan er ook nog wat andere leuke plekken om te eten op ons lijstje, want die zijn er genoeg hier. Al zien we onszelf zeker nog wel eens bij Zelle op het terras neerploffen.