Bar Zelle: een Spaans feestje aan de Nieuwestad in Leeuwarden | restaurantrecensie

Aan de zonnige kant van de Leeuwarder Nieuwestad, de brede winkelstraat waar horeca en winkels elkaar afwisselen. Bar Zelle zit achter de historische Waag. Voorheen zaten de eigenaren met dezelfde zaak in Dokkum, na vijf jaar zijn ze neergestreken in de Friese hoofdstad waar een mooie locatie voorbijkwam. Daar wilden ze sowieso graag gevestigd zijn. Eind vorig jaar gingen ze open op de nieuwe plek. Je kunt er terecht voor koffie, warme en koude gerechten, hapjes en drankjes, waaronder mooie cocktails. En natuurlijk ontbreken cava en sangria niet op de kaart vol Spaanse spreuken.

Het pandje waar voorheen Tea&More was gevestigd, is omgetoverd tot een gezellige tapasbar met verschillende soorten zitplekken, hoog en laag. De ruimte is efficiënt ingedeeld. Je hebt een fraai zicht op het leven in de binnenstad, maar je kunt ook een rustig hoekje kiezen. De inrichting in aardekleuren is rustig en sfeervol. Het sluit mooi aan bij de terrakleur van de tapasschaaltjes.

Tapas voeren de boventoon bij Bar Zelle. Er zijn puccia’s, vers gebakken broodjes gemaakt van pizzadeeg met diverse soorten beleg (vlees, vis en vega) en tostado’s. Ook zijn er pizza’s, warme gerechten en salades te krijgen. Er is een ruime keuze uit de klassieke tapas en pincho’s. Minder trek, maar wel zin in een hapje? Voor bij de borrel is er ook een ‘haute friture’, bitterballen, nacho’s en friet.

Wij gaan voor een driegangen-tapasmenu en laten ons verrassen. In de eerste ronde krijgen we een heerlijke muhammara, een dip met geroosterde paprika’s, granaatappel en walnoten en aïoli, onze favoriet uit de tapas-keuken, met stukjes brood. Op het plankje staat verder een courgettesoepje met een scheutje basilicumolie erdoor. Hij is goed op temperatuur en smaak.

In een van de traditionele bruine tapasschaaltjes vinden we een combi van groene en zwarte olijven. Vooral die laatste zijn lekker vlezig en hebben een goede bite. In de volgende ronde happen de nacho’s, kroketjes en kipspiesjes heerlijk weg.

De derde gang bestaat uit een heerlijk burgertje op een knapperige brioche met een lekker sausje, vergezeld door wedges (gefrituurde aardappelpartjes). Daar komen ook pimientos de padron bij, gegrilde paprikaatjes bestrooid met zeezout. We sluiten het prima maal af met een Spaanse koffie en een Café Fiesta. Die laatste is met een mini-brownie, wat rood fruit en een likeur naar keuze een waar feestje tot besluit.

We voelen ons welkom en komen niets te kort. We kunnen voorkeuren aangeven over de hapjes die onderdeel gaan zijn van het menu. Bij elke gang krijgen we een toelichting op de gerechten. De rondes komen op een prima volgorde en snelheid naar ons toe. We zien ze gemaakt worden in het kleine open keukentje.

Aan de drie rondjes tapas hebben we meer dan genoeg. Ze hebben een prima opbouw van koud naar warm, met de burger en wedges als afsluiter. Vooral de burger is een topper: klein maar fijn. Er is trouwens ook een vega-versie met falafel. Ook de overige hapjes zijn wat je ervan verwacht.

Zeker weten! We zien ons zelf bij iets betere weersomstandigheden zeker neerstrijken op het bijbehorende terras aan de gracht waarbij de zonnestralen in het glas verdejo vallen, met lekkere hapjes ernaast. Bijkomend van of opladend voor een dagje shoppen of heerlijk op zondagmiddag.