Bianca (39) uit Emmen staat in finale Heel Holland Bakt: ‘We gaan het Shai moeilijk maken’

De mooie bolgebakjes die de Emmense zondag in de eerste opdracht maakte vielen aardig in de smaak bij de steeds kritischer jury, maar bij de moeilijke technische opdracht – een chocoladedoosje met kerstkransjes – eindigde ze op de derde plaats.

Bij de Marie Antoinette-taart die de vier overgebleven halvefinalisten moesten maken, ging het mis. Door de botercrème die niet deed wat Bianca wilde, voldeed de taart niet aan de eisen van de jury – en al helemaal niet aan haar eigen eisen. Robèrt van Beckhoven en Janny van der Heijden vonden de binnenkant en de smaken over het algemeen wel goed, maar het geheel was niet wat de huismoeder van drie zonen thuis geoefend had.

De tranen kwamen dan ook toen bekend werd dat niet Bianca, maar Jurian de tent moest verlaten. „Ik dacht echt dat ik het werd”, zei ze terwijl ze hem om de hals vloog. Haar eerdere prestaties, die haar twee meesterbakkerspeldjes opleverden, hebben haar waarschijnlijk gered.

„Ik voel nu al opluchting dat ik denk: ja ik ga naar die finale”, zei ze. Samen met Anne Fleur en – het moet maar gezegd – de gedoodverfde winnaar Shai mag ze volgende week nog één keer knallen. ,,Anne Fleur en ik gaan het Shai wel moeilijk maken, we laten hem niet zomaar winnen.”