Een feestelijk én gezonder kerstdessert, dat wil je! Deze peren uit de oven met ricottacrème zijn heerlijk, maar ook makkelijk om te maken. Ricotta is een zachte Italiaanse kaas en daar kun je een heerlijke crème mee maken. Dit in combinatie met peer en specerijen is een aanrader.
Je hebt nodig:
Voor 4 personen
Ricottacrème
Hilly Lautenbach schrijft voor de nieuwe receptenrubriek. Foto: Corné Sparidaens
Zo maak je het:
Verwarm als eerste de oven voor op 180 graden. Snijd daarna de peren door de helft en lepel de pitten eruit, zodat er ronde kuiltjes ontstaan. Verdeel de honing, boter, kaneel en gember over de peren. Doe de ingesmeerde peren in een ovenschaal en bak 25 minuten in de oven.
Terwijl de peren in de oven staan maak je de ricottacrème. Meng de ricotta, yoghurt en honing door elkaar. Proef of het op smaak is.
Doe vervolgens een halve peer op een bordje en doe een flinke eetlepel ricottacrème in het kuiltje. Verdeel hierna de noten over de bordjes. Maak het af met een extra snufje kaneel.
