Boekweit werd vroeger veel in ons land verbouwd, maar tegenwoordig wordt het geïmporteerd. In Drenthe wordt nu op kleine schaal weer begonnen met het verbouwen van het gewas. Foto: archief Corné Sparidaens
Op 25 akkers in Drenthe wordt dit jaar door vijftien akkerbouwers voor het eerst weer boekweit geteeld, een gewas dat vroeger wijdverbreid was in Drenthe.
De Drentse landbouwgedeputeerde Henk Jumelet gaf donderdagmiddag in Nieuw-Balinge de aftrap voor het proefproject. Het initiatief komt van de Boer Burger Natuur Drenthe coalitie, een samenwerking van burgers, boeren, overheid en natuurorganisaties. De provincie en natuurorganisaties zien mogelijkheden voor de inpassing van de boekweitteelt in en rond natuurgebieden.
Boekweit is een prima gewas voor de Drentse zandgronden, zeggen de initiatiefnemers van de proef. Het geeft een verruiming aan de vruchtwisseling, heeft weinig bemesting nodig en geen (chemische) bestrijding van onkruiden, ziekten en plagen. Als lang bloeiend gewas is het een bijenplant bij uitstek, waar niet alleen honingbijen, maar ook wilde bijen, hommels, zweefvliegen en vlinders dankbaar van profiteren. Door die uitbundige en lange bloei is het ook een verrijking van het landschap, vinden de enthousiaste initiatiefnemers.
Vroeger basisvoedsel
Boekweit was vroeger in Drenthe en een groot deel van met name Oost-Nederland hét basisvoedsel en het was één van de grootste gewassen, met een areaal van 130.000 hectare. Voordeel van boekweit is dat het weinig eisen stelt aan de bodemvruchtbaarheid. Zo werd vroeger in schrale hoogveengebieden veel veenboekweit geteeld.
Nadeel van boekweit was wel dat de opbrengst nogal varieerde. Ook is de plant erg gevoelig voor nachtvorst. In grote delen van Drenthe werd eind negentiende eeuw geen boekweit meer verbouwd. Tegenwoordig wordt gewas ook elders in Nederland nauwelijks meer verbouwd. Boekweit wordt nu voor bijna 100 procent geïmporteerd uit onder meer China.
Toch lijkt de teelt weer voorzichtig in opkomst. Van boekweit is geen brood te maken, maar het is een belangrijk bestanddeel om pannenkoeken te bakken of om pap te maken. Inmiddels wordt het ook steeds populairder als gezond, glutenvrij ingrediënt in bijvoorbeeld crackers en pasta en als basis voor een licht zomerbiertje, met gemoute boekweit én gagel of jenever.
