Naast zijn werk als wethouder is Niek Wind uit Odoorn een fervent whiskyliefhebber. Foto: Jan Anninga
Wethouder Niek Wind uit Odoorn heeft een bijzondere hobby: hij is groot liefhebber van whisky. Met zijn proeverijen wil hij nu ook anderen laten kennismaken met het bruine drankje.
In de logeerkamer van zijn huis in Odoorn toont Niek Wind (31) trots zijn whiskycollectie, die hij in de laatste jaren zorgvuldig heeft opgebouwd. De flessen met drank in lichte en donkere tinten staan in een zwarte kast. Chic en duur ogen ze. Op de bovenste plank staan meer dan 20 boeken over whisky.
Uit hoeveel flessen zijn collectie bestaat? Wind denkt even na. „Ik ga richting de 130, denk ik.”
‘Mensen meenemen in enthousiasme’
In de gemeente is Wind bekend als wethouder en lid van de partij Gemeentebelangen Borger-Odoorn. Maar in zijn vrije tijd houdt de jonge bewindspersoon uit Odoorn zich graag bezig met whisky.
Eerder deze maand registreerde hij zijn eenmanszaak bij de Kamer van Koophandel. Nu wil hij maandelijks proeverijen organiseren, mits corona het toelaat.
„Ik wil mensen meenemen in mijn enthousiasme over whisky en vertellen wat het nu precies is. Ook aan mensen die nog nooit whisky hebben geproefd.” Zijn wethouderschap speelde mee in de keuze officieel zzp’er te worden: „Ik wil het zuiver doen. Als ik er geld mee verdien, moet dat op een keurige manier. Ik wil er geen gedoe van hebben.”
‘Jack lekker in de cola’
Winds fascinatie voor de hoog alcoholische gerstedrank begon een jaar of tien geleden, toen hij van zijn oom en tante een proeverij cadeau kreeg. „Ik hoorde veel over whisky. Maar als je echt wilt leren wat het is, moet je niet zelf zomaar iets gaan kopen. Dan kom je vaak thuis met de standaard Glenfiddich of Glenlivet-whisky’s. Die zijn lekker, maar niet bijzonder. Ik wilde weten wat er nog meer aan whisky bestond.”
Tussen de flessen in zijn kast daarom ook geen commerciële namen als Johnnie Walker of Jack Daniel’s. „Jack vind ik lekker in de cola, maar drink ik verder niet.” Het liefst kiest hij voor kleine, onafhankelijke bottelaars of distilleerderijen, die het ambacht nog hoog in het vaandel hebben staan. Voor zo’n fles, die vaak in een beperkt aantal wordt geleverd, betaalt hij al gauw zestig euro.
‘Rokerig als een asbak’
Tijdens de wintermaanden drinkt Wind graag de Octomore, een Schotse whisky. Hij pakt een glanzend zwarte koker van de kast en haalt er een matzwarte fles uit. „Deze is heel erg rokerig, als een asbak.” Hoewel dat niet erg aanlokkelijk klinkt, is dat het volgens Wind wel. „Het geeft een warm gevoel in de koude maanden en doet denken aan haardvuur. Maar het is als Joop den Uyl in de politiek: je houdt ervan of je verafschuwt het.”
Wind ziet zijn collectie niet als een investering, hij drinkt er juist graag van. „Als je er in wilt investeren, moet je de fles dicht laten. Dat kan ik niet. Het gaat mij om de smaak, niet om de waarde die een bepaalde fles over een paar jaar kan hebben.”
