Emiel Mager, de trotse eigenaar van Mercado Don Emilio. Eigen foto
De culinaire eetwinkel Mercado Don Emilio op het Versplein van Warenhuis Vanderveen in Assen behoort tot de beste vijf foodspecialiteitenwinkels van Nederland. Deze nationale competitie is een initiatief van Vakcentrum Foodspecialiteiten en wordt georganiseerd door Stichting Foodspecialiteiten Nederland.
,,En wie had dat 16 jaar geleden gedacht”, aldus Emiel Mager van Mercado Don Emilio, toen hij vernam dat zijn shop in de top 5 foodspecialiteitenwinkels van Nederland zit en dus is genomineerd voor de hoofdprijs. ,,Een prestigieuze nominatie die het resultaat is van jarenlange toewijding, passie voor kwaliteit en klantgerichte service.”
Strenge eisen
Om finalist te worden in deze competitie moet een winkel voldoen aan strenge eisen, zoals certificering, waarbij de aspecten winkeluitstraling, klantgerichtheid, klanttevredenheid en voedselveiligheid nauwkeurig worden beoordeeld.
Tijdens de voorronde werd Mercado Don Emilio bezocht door vakjuryleden en drie mystery-shoppers. Dat leidde uiteindelijk tot de top-5 notering.
30 oktober 2008
Emile opende zijn zaak op 30 oktober 2008. Hij was toen 20 jaar oud en MBO-student. zijn delicatessenshop ‘Don Emilio’ was een knipoog naar zijn eigen naam en gespecialiseerd in Spaanse en Italiaanse delicatessen.
Al snel groeide de liefde voor het vak en volgde de wens om zijn zaak verder uit te breiden, uiteindelijk richting een grote eetwinkel (Mercado). Ondanks de vertraging door corona zette Emiel in januari 2022 de stap om zijn droom waar te maken. Na een grondige verbouwing werd Mercado Don Emilio in mei van dat jaar geopend.
Unieke eetwinkel
Mercado Don Emilio is inmiddels uitgegroeid tot een ruime eetwinkel met een gezellig terras op het Versplein van Warenhuis Vanderveen. Met een zorgvuldig geselecteerd assortiment van hoogwaardige delicatessen, lokale producten, luxe cadeaus en focus op klanttevredenheid, is Mercado Don Emilio een geliefde bestemming voor fijnproevers uit de regio en ver daarbuiten.
In de komende maanden zal Mercado Don Emilio opnieuw beoordeeld worden door diverse experts: een specialist in winkelconcepten, een voedselveiligheidsexpert, een mystery shopper en culinair journalist Laura de Grave. Op maandag 2 juni wordt dan tijdens het Branche-Event Foodspecialiteiten de winnaar van de felbegeerde trofee bekendgemaakt. Mercado Don Emilio moet het opnemen tegen Gastrovino Vaneker (Enschede), Hof van Heusden (Heusden), KAASBoutique (Hoogvliet Rotterdam) en Palet van Smaken (Terneuzen).
