Ketose. Wat is het? En hoe meet je ketonen?

Het keto dieet is een populaire manier om kilo’s kwijt te raken. Het keto dieet staat voor weinig koolhydraten, wel eiwitten, vet en groente. Het doel is dat het lichaam overschakelt van het verbranden van koolhydraten en eiwitten naar het verbranden van je vetreserves. Met als gevolg dat je afvalt. Volgers van dit dieet omschrijven het Keto-dieet als heftig en zwaar. Maar de kilo’s en vetrandjes verdwijnen.

Glucose is onze belangrijkste energiebron. Als er geen glucose beschikbaar is zal ons lichaam op zoek gaan andere energiebronnen. Het gaat dan voornamelijk vetten afbreken en verbranden. Bij dit proces komen afbraakproducten in het bloed terecht, dat zijn de ketonen. Ben je in die fase dan zul je je niet geweldig voelen. Een beetje grieperig misschien. Verder heb je last van een slechte adem, vermoeidheid, duizeligheid en misselijkheid. Je bevindt je dan in ketose.

Als je je in ketose bevindt zijn je ketonspiegels meestal 0,8. Het meten van het ketonengehalte kun je meten met behulp van je adem, bloed of urine. De slechte adem is typerend voor iemand die in ketose verkeert.

Ketonen kunnen ook gemeten worden met een bloedketonenmeter. Deze meter werkt op dezelfde manier als een bloedglucosemeter. Deze metertjes zijn echter niet goedkoop.

En dan kun je het nog testen via urine. Je plast over een ketostrip of je dompelt de ketostick in een staal met urine. Nadat je dit gedaan hebt verkleurt de stick naar een andere kleur, roze of paars, afhankelijk van het ketonengehalte in de urine. Een donkere kleur betekent dat er een hogere concentratie ketonen in de urine aanwezig zijn.

Door het verbranden van vetzuren ontstaan er ‘ketonen’ of ‘ketonlichamen’. Ketonen kunnen door de hersenen, spieren en het zenuwstelsel in plaats van glucose worden gebruikt. Ketonen maken het bloed zuurder. Het lichaam komt door het volgen van een ketogeen dieet in ‘ketose’. Hoewel bij gezonde mensen het lichaam goed in staat is om de zuurgraad van het bloed op peil te houden, is er nog onvoldoende onderzoek gedaan naar de gezondheidseffecten van ketose op de lange termijn.