Van het paleo dieet wordt vaak gezegd dat je moet eten zoals je verre voorouders ook deden. Een oerdieet dus. Al wordt het ook wel eens het holbewonersdieet genoemd. Op zich logisch want onze genen zijn niet veranderd sinds de oertijd. Onze eetgewoonten en leefomstandigheden wel. Die oergewoontes hoef je trouwens echt niet over te nemen. Vis kun je gewoon in de viswinkel halen en hoef je echt niet zelf te vangen.
Hoe werkt paleo?
Wat is paleo dieet ? Het paleo dieet is gebaseerd op wat de oermens at. Wild, vis, fruit, planten, noten en kruiden. Zout, suiker, melk, peulvruchten, granen en groenten die tot de nachtschadefamilie behoren (aardappelen, tomaat, paprika) moeten worden gemeden.
Toch zijn er mensen die deze levensstijl hanteren en er wel bonen en zuivel bij doen. Zij volgen een minder strengere variant en eten alleen wat onze voorvaderen aten voor de industriële revolutie. Overigens is paleo geen dieet om af te vallen.
,,We hebben het over een leefstijl, die de basis vindt in de manier van leven zoals onze voorouders ooit geleefd moeten hebben. Hoe die precies geleefd hebben weten we niet. Daar kun je hooguit naar gissen en op basis van evolutie, historie en archeologie een invulling aan geven. Vast staat wel dat er anders gegeten werd dan nu”, legt diëtiste Janet Noome uit Emmen uit.
Onze moderne leefstijl is drastisch veranderd, voor velen zelfs desastreus veranderd. ,,Door onze toegenomen welvaart kopen we ‘gemak’ in. Gemak in de vorm van bijvoorbeeld snel-klaar-rommel eten. In ons moderne voedingspatroon zijn veel industrieel bewerkte voedingsmiddelen terecht gekomen. Neem de supermarkt in gedachten en je weet wat ik bedoel: de kant- en klare, verpakte producten in zakken en pakken. Onze overgrootouders zouden niet weten wat ze ermee zouden moeten”, aldus Janet Noome.
FOTO SHUTTERSTOCK
Voordelen van Paleo
Nadelen paleo
Dit kun je dagelijks eten/drinken:
Dit kun je met mate eten/drinken:
Dit kun je niet eten/drinken:
FOTO SHUTTERSTOCK
Paleodieet en diabetes
Mensen met het metabool syndroom, een voorstadium van diabetes type 2, hebben baat bij het zogenoemde paleodieet. Mensen die zich houden aan dit voedingspatroon eten geen granen, zuivelproducten en geraffineerde suikers. Het ‘oerdieet’ pakt enkele kenmerken van het metabool syndroom aan, zo vermindert het de buikomvang en verlaagt het de bloeddruk. Dat blijkt uit analyse van de wetenschappelijke literatuur in een systematisch review.
Pegan dieet
Het Pegan dieet is een voedingspatroon met elementen van het paleo en vegan dieet. Het dieet focust zich net als het paleo- en vegan dieet op voeding die de bloedsuikerspiegel niet te snel laat stijgen. Het is rijk aan eiwitten en gezonde vetten. Ook eet je zo weinig bewerkte voeding.
