Het pegan dieet. Wat is het?

Bij het pegandieet ligt de nadruk op het eten van natuurlijke, volwaardige producten. Planten zijn de basis van je dieet. Toch kan je, anders dan bij veganisme wel vlees eten. Maar dan wel in beperkte mate. Volgens oprichter Mark Hyman zou 50 tot 75% van ons bord gevuld moeten zijn met groenten en maximum 25% met vlees. En dan wel vlees van goede kwaliteit. Bespoten voeding en voedsel met e-nummers of hormonen horen niet thuis in dit dieet.

Een nadeel van het vegan dieet is dat je vaak last krijgt van vitamine tekort. Door deze voedingswijze toe te passen, vul je eventuele tekorten aan die bij een veganistisch dieet kunnen ontstaan, zoals bijvoorbeeld een tekort aan , een vitamine die je vooral vindt in rood vlees, Omega 3 die je vindt in vette vis en een breed scala aan eiwitten en voedingsstoffen die we voornamelijk krijgen van dierlijke bronnen. Het grote verschil met het paleodieet is dan weer dat bij het peganisme veel minder vlees wordt gegeten.

Net als het sluit het pegandieet een aantal voedselgroepen uit. Zo is suiker uit den boze. En zijn zuivelproducten beperkt toegestaan. Producten van schapen en geiten mogen bijvoorbeeld wel. Peulvruchten kun eten, behalve linzen. En ook sommige granen eten mag. Zo moet je zo min mogelijk glutenrijke granen (haver, rijst, mais), zuivel, vlees, bonen en suiker binnenkrijgen. Dit zorgt ervoor dat dieet niet voor iedereen geschikt is.

Positief is dan weer wel dat dit dieet benadrukt hoe belangrijk het is om voor oliën van goede kwaliteit te kiezen, frequente inname van kwikrijke vissen zoals tonijn te vermijden en te focussen op een minimale inname van verwerkte voedingsmiddelen alsook van additieven, chemicaliën, pesticiden, hormonen en antibiotica. Eigenlijk kies je voor puur natuur.

Met dit dieet zou je niet alleen flink af kunnen vallen, maar ook een aantal aandoeningen en ziektes terug kunnen dringen. Zo zegt dr. Hyman dat het Pegan dieet , cholesterolwaardes, spijsverteringsproblemen en zelfs auto-immuunziektes zou kunnen verminderen. Een pegan voedselpatroon is gezond voor je bloedsuikerspiegel omdat je bloedsuikerspiegel veel minder schommelt.

Wat moeten we ons voorstellen bij een pegan-dieet?

Dit verspreid je over drie maaltijden en twee tussendoortjes per dag.

Op het eerste gezicht is dit dieet wel gezond, want je eet heel veel groenten en de gezonde vetten zorgen voor een verzadigd gevoel. Ook het vermijden van bewerkte producten is een goed idee. Zeker als je gezonder wilt leven. We vragen ons echter af of dit dieet lang vol te houden is.