Raymond Vijfschaft (31) wordt de nieuwe uitbater van café Onder de Linden in Vries. Op de voorgrond eigenaar Sietse Hamersma (66). Foto: Marcel Jurian de Jong
Raymond Vijfschaft (31) is de nieuwe uitbater van café Onder de Linden in Vries. Na een roerige tijd komt daarmee rust in de tent. En daar zijn alle partijen aan toe.
„Ja, mijn vrouw en ik zijn zeker opgelucht. Dit is een heel mooie uitkomst. De impasse lijkt voorbij.”
Sietse Hamersma (66) is een nuchter mens. Geen man van grote woorden. Toch probeert hij dinsdagmiddag duidelijk te maken hoe blij hij is. Er is een nieuwe uitbater gevonden voor zijn café Onder de Linden, het laatste dorpscafé van Vries.
Zijn naam? Raymond Vijfschaft. Op dit moment nog eigenaar van Lounge 5, de horecazaak en cateraar op het terrein van de bloemenveiling in Eelde. Maar omdat de veiling verdwijnt, raakt de 31-jarige ondernemer zijn zaak op 30 juni kwijt.
Kink in de kabel
„Het was een heel spannende tijd voor ons, we wilden graag door met ons bedrijf”, zegt Vijfschaft. „Toen kwam de gemeente met de vraag of Onder de Linden niet iets voor ons zou kunnen zijn.”
Na een goed gesprek kwamen Vijfschaft en Hamersma er snel uit: per 1 juli huurt Vijfschaft de zaak van Hamersma. Het café blijft hiermee voorlopig open en Hamersma kan met pensioen.
En dat nieuws komt als geroepen. Eigenlijk wilde Hamersma al veel eerder stoppen. Toen hij geen opvolger kon vinden, schoot de gemeente te hulp. Die wilde het café graag behouden, om er in de toekomst een cultuurhuis op te zetten. De koop was in kannen en kruiken, tot de huurder van de woning achter het café weigerde te vertrekken. De plannen werden op de lange baan geschoven, Hamersma en zijn vrouw moesten noodgedwongen doorwerken.
Tot nu. Vijfschaft gaat de komende jaren huren van Hamersma, die ondertussen tot een oplossing kan komen met zijn huurder. Daarna koopt de gemeente het pand alsnog.
‘Reacties zijn heel positief’
„Deze kans komt voor alle partijen op precies het goede moment”, zegt Vijfschaft. „De gemeente heeft hier heel snel en goed gehandeld, ik en mijn personeel kunnen onze zaak voortzetten en daar ben ik iedereen heel dankbaar voor. Wij behouden het café en hopen ook een heleboel gasten mee te nemen vanuit Eelde. De reacties van onze klanten zijn heel positief.”
Ook wethouder Hans Kuipers van Tynaarlo is blij met deze uitkomst. „Het café blijft op deze manier open, Hamersma kan met pensioen en wij als gemeente hebben de tijd om plannen te maken voor het cultuurhuis.”
Café Onder de Linden is het laatste dorpscafé van Vries. Foto: Marcel Jurian de Jong
Ondertussen is de gemeente een handhavingstraject gestart, omdat de verhuurde woning achter het café in strijd is met het bestemmingsplan. Daarmee lijkt een geitenpaadje gevonden om huurder Kris Huizinga, die er sinds 2022 woont, alsnog weg te krijgen.
Nieuwe uitbater Vijfschaft houdt zich daar in ieder geval niet mee bezig. „Vanaf 1 juli gaan we open en daar heb ik ontzettend veel zin in. Natuurlijk leggen we straks onze eigen accenten, maar het café blijft herkenbaar zoals het nu is.”
En wat voor rol hij gaat spelen als straks de plannen voor het cultuurhuis klaar zijn? „Dat weet ik nog niet, maar ik maak er graag onderdeel van uit. We blijven daarover de komende periode in gesprek met de gemeente.”
