Restaurant New Delhi in Assen tijdens de brand. Foto: DVHN
Cultureel centrum DNK in Assen schiet Indiaas restaurant New Delhi aan de Brink te hulp. Het restaurant mag de keuken gebruiken voor cateringopdrachten en afhaalmaaltijden.
Sinds de schoorsteenbrand vorige week donderdag verkeert het bedrijf in grote problemen. Het pand raakte daarbij beschadigd en de keuken is voorlopig niet te gebruiken. „We hebben daarom aangeboden dat New Delhi vanaf volgende week onze keuken mag gebruiken”, vertelt directeur Hanneke Bruggeman van DNK.
Ze maakte het nieuws op sociale media bekend. Bruggeman weet nog niet hoelang de overgangsregeling gaat duren. „We hebben er geen termijn aan gehangen.”
De hulp is vooral bedoeld om lopende cateringopdrachten te kunnen afhandelen, zegt Bruggeman. Daarnaast kan New Delhi in DNK terecht om afhaalmaaltijden te bereiden. Die kunnen de klanten dan afhalen bij de balie van DNK.
Wel een keuken, geen kok
DNK heeft een keuken, maar geen kok, vertelt Bruggeman. „De afstand tussen de keuken en ons restaurant is te groot. De maaltijden zijn koud voordat we ze kunnen serveren. We gebruiken de keuken vooral om borrelhappen en dergelijke klaar te maken. Voor onze theaterdiners maken we gebruik van een externe cateraar.”
De belangstelling daarvoor is ook niet bijster groot, stelt Bruggeman vast, omdat DNK in hartje Assen is gevestigd. „Mensen die voorafgaand aan een voorstelling een hapje willen eten, kunnen heel goed terecht in een van de vele restaurantjes in de buurt.”
Gemeente ook blij
Bruggeman ziet de geste jegens New Delhi als een kwestie van goed naoberschap. Ze heeft de kwestie voorgelegd aan de gemeente Assen, maar die is volgens haar ook blij met de oplossing. „En verder is dit ook onze verantwoordelijkheid als huurder van het gebouw.”
De eigenaar van New Delhi is zelf nog verrast door het nieuws. „Het is volgens mij nog niet helemaal definitief. We moeten nog wel wat voorbereidingen treffen.”
