Eva Oosting (links) en Willie Jansen achter de tap van Het Wapen van Aelden, dat op maandag 1 mei weer de deuren opent. Foto: Monique Jonkman-Koolen
Het Wapen van Aelden wordt door Eva Oosting en Willie Jansen nieuw leven ingeblazen. Het tweetal stort zich vol enthousiasme op een nieuw horeca-avontuur. Het etablissement aan de Aelderstraat in Aalden, waar voorheen grand-café LiBo was gevestigd, opent op maandag 1 mei weer de deuren.
Kersverse uitbater Eva Oosting, geboren en getogen in het buurtschap Wilhelmsoord bij Emmen, steekt haar passie voor de horeca niet onder stoelen of banken. ,,Ik had de smaak al vroeg te pakken. Ik ging in de bediening en leerde de fijne kneepjes van het vak.”
Haar jarenlange ervaring in de horeca neemt ze mee om samen met de al even ervaren en enthousiaste Willie Jansen het voormalige hotel-restaurant Het Wapen van Aelden weer in de steigers te zetten. Grand-café LiBo ging in het najaar van 2019 van start en sloot eind januari de deuren.
Toen Oosting het leegstaande etablissement zag, begon het meteen te kriebelen. Samen met Jansen wil ze op deze plek weer voor reuring zorgen. De inrichting van het grand-café blijft voor een groot deel intact.
Iedereen is welkom
„Hoe mooi zou het zijn wanneer we met Het Wapen van Aelden weer een plek kunnen realiseren waar iedereen welkom is. Om gezellig te vertoeven, te eten, te drinken en te slapen. We kijken er echt naar uit dat weer gasten in Het Wapen van Aelden kunnen ontvangen en de glazen horen klinken”, blikt het tweetal vooruit. ,,We hebben heerlijke culinaire gerechten voor een mooi prijsje in gedachten.”
