Deze restaurants in Groningen en Drenthe krijgen vermelding in prestigieuze gids Gault & Millau

Blumé van chefkok Henrice Dijks, in de Oude Ebbingestraat, is de hoogste binnenkomer in Groningen met 13,5 punten. Rooftop Merckt onder leiding van chef Simon Feitsma stijgt een beetje, van 13,5 punten vorig jaar naar dit jaar 14 punten.

Ook Cicci’s (12 punten) en Niemeijer (13 punten) worden nieuw genoemd in de Gault & Millau gids. Bisque werd al genoemd, maar heeft nu ook een puntenaantal gekregen: 13,5 punten. Eigenaren Niels Schievink en Sabrina Mans namen de zaak een jaar geleden over. Het restaurant met de hoogste score in Groningen is Noor met 16,5 punten. Dat is onveranderd ten opzichte van vorig jaar.

In de provincie Groningen zijn verder geen verschuivingen.

In Drenthe stegen De Keuken van Arragon van Fluitenberg (14 punten) en Poortman in Veeningen (13,5 punten). Maar in Drenthe zijn geen nieuwkomers. De hoogste notering in Drenthe is De Vlindertuin in Zuidlaren met 16,5 punten.

Gault & Millau is een soort tegenhanger van de Michelingids. De verschillen tussen de twee zijn klein, maar de belangrijkste is dat Gault & Millau werkt met punten, in plaats van sterren. Een zaak kan maximaal twintig punten krijgen.

Dit is wat elk aantal punten betekent:

- 10, 11 en 12: Restaurant van een eerlijk tot interessant niveau
- 13 en 14: Goede, verzorgde tafel, betrouwbaar en soms origineel
- 15 en 16: Restaurant of brasserie die een bijzondere keuken brengt
- 17 en 18: Zeer bijzondere tafel, memorabele herinneringen
- 19 en 20: De onbetwistbare top

Gault & Millau rijkt ook altijd achttien prijzen uit, zoals ‘Chef van het jaar’, ‘Jonge Topchef van het Jaar’, en ‘Ontdekking van het jaar’, maar geen van die prijzen ging dit jaar naar een zaak in Groningen.