De nieuwe eigenaar Jelte Toxopeus (links) met manager Evert van Zuiden van restaurant Garnwerd aan Zee Foto: Koos Bijlsma
De 27-jarige Jelte Toxopeus zwaait sinds medio mei de scepter in restaurant Garnwerd aan Zee dat tien jaar geleden werd geopend. Eerder trad hij twee jaar op als bedrijfsleider. Hij is nu zelf de exploitant en pacht het horecapand van de voormalige eigenaar Gido Waalkens.
Toxopeus begon ooit als seizoenwerker en barbediende bij het bedrijf aan het Reitdiep. Nu mag hij zich de baas noemen van Garnwerd aan Zee dat werkt met 70 medewerkers op de loonlijst, onder wie 20 vaste krachten. Zijn verklaring voor zijn snelle carrière: ,,Een kwestie van hard werken.’’
Als eigenaar is de afgestudeerd fiscaal jurist zeven dagen per week in het restaurant te vinden. Hij is niet te beroerd om nog altijd ook zelf met het dienblad rond te gaan. Zijn ‘rechterhand’ is de 28-jarige Evert van Zuiden die nu als manager optreedt.
Vol ideeën
De nieuwe eigenaar/exploitant zit vol ideeën om meer bezoekers te trekken. Zo ligt er een concreet plan om een overkapping aan te brengen over het achterste deel van vlonder over het Reitdiep waar al een buitenbar te vinden is. ,,Vaak bouwen we een tent over de vlonder. Daarin vinden huwelijksvoltrekkingen en andere ceremonies plaats.’’
De losse tent maakt plaats voor een permanente overkapping. ,,We denken aan een stretchtent die bij mooi weer open kan worden gemaakt.’’ Toxopeus hoopt dat in september kan worden begonnen met de overkapping die in het winterseizoen van pas komt. ,,Nu al hebben we ruim 360 zitplaatsen op ons buitenterras. Daar komen straks nog eens 60 zitplaatsen bij.’’
Verblijfsaccommodatie
Sinds enkele weken biedt Garnwerd aan Zee ook verblijfsaccommodatie. Even voorbij de jachthaven zijn twee zogenoemde tiny boathouses gerealiseerd die worden verhuurd. Een bruidspaar dat haar huwelijkspartij houdt op de deze locatie kan de huwelijksnacht in één van de tinyhouses op het water doorbrengen.
Maar de beide units zijn ook in trek bij wandelaars van het Pieterpad die hier soms wel een dag of drie doorbrengen. Er is ruimte voor meer ‘varende’ tiny houses. Hoeveel dat er worden, houdt de nieuwe eigenaar liever voor zichzelf.
Op termijn mikt hij op de aanleg van een extra toestel voor de wat oudere kinderen (5 tot 8 jaar) in de speeltuin bij het waterterras bij het bedrijf. Ook heeft hij plannen voor de uit 1902 daterende tjalk De Goede Verwachting die als blikvanger permanent ligt afgemeerd bij het restaurant.
,,De binnenruimte van het schip dient als vergaderlocatie voor een gezelschap van maximaal 20 mensen. Wij willen daar tevens een expositieruimte van maken.’’ Vanaf begin september gaat de 92-jarige Garnwerder kunstenaar Bé Kracht hier als eerste exposeren.
