Een serveesters brengt en stel en kop koffie in de stromende regen Foto: Archief DVHN/Catrinus van der Veen
Het is donderdag door het hele land nat en bewolkt en dat leidt tot teleurstelling onder horeca-ondernemers.
Na de 'feestelijke' heropening van woensdag zijn de terrassen een dag later weer grotendeels leeg. Dat bewijst volgens de Amsterdamse horecabaas Won Yip (zeven horecazaken in Amsterdam) ”dat de versoepelingen economisch geen enkel nut voor ondernemers hebben”.
Deceptie na woensdag
Van Laurens Meyer (vijftig horecazaken door heel Nederland) is maar één terras goed bezet: ,,De Drie Gezusters in Groningen, dat is overdekt en verwarmd”. Verder beleeft Meyer donderdag als een 'deceptie', na het 'feestje' van woensdag. Hij hoopt op een snellere vaccinatiecampagne, zegt Meyer, die als zestiger nog wacht op zijn eerste prik. ,,Maar volgens mij mislukken alle plannen van De Jonge.”
Zaak openen duurder dan gesloten blijven
Woensdag verdiende hij de gemaakte kosten nog terug, zegt Hermann Hell (veertien horecazaken waarvan acht in Rotterdam), maar een dag later is open zijn duurder dan gesloten blijven. ”Ik kan mijn personeel niet last minute afbellen, en bovendien snapt je publiek het niet meer als je de ene dag open bent en de andere weer dicht.”
Dus ging het terras om 12.00 uur weer open, voor de tweede opeenvolgende dag na bijna een half jaar sluiting. ,,Er valt nog wel wat op te ruimen, maar verder is dit letterlijk en figuurlijk een donkere dag”, zucht Hells.
'Dit is vrij zinloos'
Maarten Hinloopen (acht horecazaken in Den Haag) maakte ook woensdag, toen zijn terrassen bijna maximaal waren bezet, verlies. Een dag later zit slechts een enkeling op zijn terrassen, met een dekentje onder de parasol. Het is onmogelijk om met alle beperkingen winst te maken, zegt Hinloopen. ” Dit is vrij zinloos. En niemand die me kan uitleggen waarom we mensen 's ochtends geen koffie mogen serveren voor bij de krant.”
