Oud-deelnemers opnieuw in de strijd bij ‘Heel Holland Bakt’

De komende weken krijgt de kijker dagelijks om half tien thuisbakkers uit eerdere seizoenen te zien die het tegen elkaar opnemen. Bij elkaar verschijnen zestien kandidaten in de tent. De winnaar van de dag plaatst zich direct voor de finaleweek. Daarnaast ontvangt elke aflevering één bakker een wildcard om zich alsnog te kwalificeren om door te gaan. De aanpak vertoont gelijkenis met een WK: eerst zijn er voorrondes, daarna volgt een finaleweek waarin blijkt wie de uiteindelijke winnaars zijn.

André van Duin heeft als presentator de taak om alles in goede banen te leiden. Wat zijn zijn ingrediënten om de deelnemers door dit programma te loodsen? André: „Een beetje gevoel voor humor en genoeg camera-ervaring om tussen de mixers en het beslag een praatje met de kandidaten aan te knopen.” 

Hou het gezellig, is zijn recept. „Niet alleen de baksels moeten luchtig zijn, de presentatie ook.”

Bij de nieuwe formule krijgen de deelnemers een mix van opdrachten variërend van vertrouwde bakklassiekers tot verrassende nieuwe recepten. Het doel is hun creativiteit, techniek en stressbestendigheid onder tijdsdruk te testen. Als vanouds keuren de juryleden Janny van der Heijden en Robèrt van Beckhoven de resultaten, waarbij ze laten meewegen of de kandidaten hebben bijgeleerd sinds hun vorige deelname.

André van Duin nam tien jaar geleden de rol van presentator bij het bakprogramma over van zijn vriendin Martine Bijl, die met gezondheidsproblemen kampte. Zij tipte MAX-baas Jan Slagter zelf om André als vervanger te strikken. „Deze klus overnemen van Martine vond ik een enorm risico. ‘Het wordt taarten gooien met die mafkees’, was de kritiek al voordat ik begon. Maar ik stel me bescheiden op, want het draait natuurlijk om de bakkers en hun baksels. Kennelijk slaat dat aan, want ze zijn tevreden over de kijkcijfers.”

Het waarom van het ‘Heel Holland Bakt’-succes is simpel te verklaren, meent André: „Ik denk dat de kijkers veiligheid zoeken. Ze willen even ontsnappen aan berichten over oorlogen, aanslagen en ruzies. Bij ’Heel Holland Bakt’ sluit het publiek zich af voor de buitenwereld. Het programma is een garantie voor gezelligheid. Zo duikt de kijker even weg in nostalgie: in gedachten ruikt je bij wijze van spreken de taart die je moeder vroeger bij feestjes bakte. Omdat je niet weet wie er wint en omdat je je afvraagt of het resultaat goed uit de ovens komt, zit er ook een element van spanning in. Maar tegelijk zit je thuis veilig op de bank omdat je zeker weet dat het goed afloopt: aan het einde valt er geheid wat lekkers te snoepen.”

Nóg een verklaring voor de trouw van het publiek: „De deelnemers zijn doodgewone mensen die iets speciaals kunnen. Als kijker denk je toch: ‘Daar had mijn buurvrouw kunnen staan. Of mijn zus.’ Dat maakt het zo lekker toegankelijk.”

Ooit scoorde hij een hit met een parodie op de Ramses Shaffy-klassieker ‘We zullen doorgaan’. Nu is het de vraag die hem het meest wordt gesteld: Hoe lang ga je door? „Kennelijk hoort dat erbij als je de zeventig bent gepasseerd. Maar ik heb er geen antwoord op. Het hangt af van mijn gezondheid en van Omroep MAX.”

„Directeur Jan Slagter vertelde me dat hij wil doorgaan met ‘Heel Holland Bakt’ zolang het veel kijkers trekt. MAX heeft tot volgend jaar contract met de Engelse bedenkers van het programmaformat, zei hij. Dan word ik 80. Ik zei: ‘Jan, ga ik dan nog steeds roepen: ‘Bakkers klaar, bakken maar?’ Hij glimlachte alleen maar. Kennelijk ga ik dus door. Zolang mijn lijf het volhoudt en de kijkers het willen zien.”

Relativerend: „Ik weet best dat ik de meeste toekomst achter me heb liggen, maar ik wil nog lang doorgaan met werken. Je moet een reden hebben om je bed uit te komen. En een mens mag best een kléín beetje zorgen hebben.”