Gourmetten? Dat is garantie voor een stinkend huis de volgende dag. Zamarra Kok weet hoe je dat voorkomt, én hoe je de geur achteraf weg krijgt. Foto: Eigen foto
Het was bij veel families ook dit jaar weer vaste prik. Ruim 40 procent van de Nederlanders haalt naar schatting tijdens de feestdagen het gourmetstel tevoorschijn. Maar hoe leuk en gezellig ook, er is altijd die kater: de geur in huis die je dagen later nog ruikt. Met deze tips van Zamarra is dat verleden tijd.
De vettigheid die vrijkomt tijdens het gourmetten blijft aan alles plakken, maar hecht zich vooral graag aan textiel. Vandaar dat de gourmetlucht vaak zo lang blijft hangen in huis.
Alvast een tip voor volgend jaar: je kunt de schade aanzienlijk beperken door van te voren de gordijnen weg te halen en elders op te bergen. Heb je eetkamerstoelen van textiel, bescherm deze voor de avond met kussenslopen. Dat geldt ook voor banken van textiel, bedek die met een laken.
Ventileren
Je voorkomt veel geuroverlast naderhand, als je voor, tijdens en na het gourmetten zoveel mogelijk ventileert. Zet ramen en ventilatieroosters open, schakel het elektrische ventilatiesysteem in en zet de afzuigkap aan. Heb je een luchtreiniger, zet deze dan tijdens en na het eten op volle kracht aan.
Het bakvet is hetgeen dat de vettige walm veroorzaakt. Je kunt deze gourmetlucht beperken door margarine, olijfolie of vloeibare bak- en braadproducten te vervangen door een olie die minder walmt, zoals rijstolie. Deze olie heeft een rookpunt van 255 graden, waardoor er minder geur en rook vrijkomt tijdens het gourmetten dan bij gebruik van boter of andere oliën.
Geurvreters
Na het diner kun je de kussenslopen van de stoelen en het tafelkleed in de was gooien, hiermee haal je al veel van de gourmetlucht weg. Als iedereen aan de koffie zit, kun je in de ruimte ook wat bakjes met koffiebonen of gemalen koffie neerzetten. Je ziet ze ook weleens staan bij de parfumerie, daar worden ze gebruikt om de reuk tussen het ruiken van parfums door te neutraliseren.
Ook bakjes met baking soda, houtskool of zakjes actieve koolstof absorberen gourmetlucht. Laat ze de hele nacht staan en blijf de hele nacht ventileren. De gourmetgrill kun je trouwens met nat keukenpapier afnemen en die een nacht een warm water met afwasmiddel laten weken.
Geen wasverzachter
Vaak lees ik de tip om een pannetje met wasverzachter op het vuur te zetten. Niet doen, wasverzachter is niet geschikt om te verwarmen, hierdoor kunnen giftige chemicaliën vrijkomen. Daarbij lost wasverzachter het probleem niet op, het maskeert de gourmetlucht enkel. Ook geurstokjes of elektrische luchtverfrissers helpen niet.
