Einde van bijna 50 jaar familie Tijsma in bakkerij op Terschelling na sterfgeval. ‘Ik red het niet om dit bedrijf in mijn eentje te draaien’

Met pijn in haar hart doet Lisa Heemstra-Tijsma (43) deze mededeling op een brief achter de ruit van de monumentale bakkerij aan de Torenstraat. ‘Helaas komt er na bijna 50 jaar familie Tijsma in Bakkerij Spanjer een einde’, schrijft ze. ‘Ik red het niet om dit bedrijf in mijn eentje te draaien.’

Het overlijden van Anno op 51-jarige leeftijd kwam op 23 januari onverwacht. Hij was weliswaar ongeneeslijk ziek, hadden ze in december te horen gekregen, maar hij voelde zich goed. ,,Na de tweede chemokuur voelde hij zich niet helemaal fit. Maar ‘s middags zei hij dat hij de volgende ochtend gewoon brood ging bakken, daar voelde hij zich nog goed genoeg voor.”

Toch sloeg het noodlot toe, vertelt Lisa. Anno overleed die ochtend tijdens zijn werk. ,,Waarschijnlijk aan een hartstilstand, als gevolg van de complicaties door de behandeling.”

Sinds 1993 was Anno werkzaam in de bakkerij, Lisa kwam er in 2005 in de winkel bij. Hun vader Piet Tijsma (afkomstig uit Dronryp) had de bakkerij in 1976 overgenomen van de familie Spanjer, waar hij ooit als zomerhulp was begonnen. Haar moeder Lytha draaide ook mee, maar moest om gezondheidsredenen stoppen. Toen vader in 2016 overleed, namen Anno en Lisa de bakkerij - eerder dan de bedoeling was - over.

Lisa was er snel uit dat ze de bakkerij in haar eentje niet voort kon en wilde zetten, vertelt ze. ,,Als ik Anno wil vervangen heb ik wel twee bakkers nodig, waar vind je die? Ik moet er vooral ook niet aan denken om iemand anders dan mijn broer als bakker naast me te hebben. En als je je eigen potjekoek en duimpjes niet bakt, waar onderscheid je je dan nog mee?”

De bakkerij gaat echter niet dicht. Via hun inkoopmanager heeft Lisa een overnamekandidaat gevonden. De laatste dagen wordt de voorraad opgemaakt, vers brood krijgt ze van een andere, collegiale bakkerij. Maandag staat ze voor het laatst in de bakkerij, samen met een goede vriendin. ,,Daarna hoop ik met mijn man te kunnen rouwen. Daar heb ik door alle zakelijke bezigheden geen tijd voor gehad.”