Klanten van De Beren in Meppel trekken een beerput open over de kwaliteit van voedsel en personeel van het onlangs gesloten filiaal in Meppel. „We moesten drie kwartier wachten op aangebrande saté zonder saus’.
Wat ging er mis, vroeg de Meppeler Courant zich op Facebook af bij publicatie van een bericht over de sluiting van het Meppeler filiaal van restaurant De Beren. „Wat ging er goed”, riposteert Chantal in een reactie onder het bericht.
Ze is niet de enige die reageert. Een dag na publicatie staat de teller op 154 reacties. Daaronder bevindt zich nauwelijks een enigszins positieve.
‘Berg magnetrons over’
Klanten van De Beren in Meppel gaan onbekommerd los op de kwaliteit van het gebodene bij het Meppeler filiaal van de franchiseketen. De reacties variëren van hatelijke sneren - ‘Dan hebben ze vast een berg magnetrons over’, merkt Hilde Gerdy op - tot beknopte analyses van het probleem: ‘De ontvangst was een probleem. Het personeel was echt niet klantvriendelijk. Dat er zulke mensen rond hebben kunnen lopen in de bediening. De kokkies waren tien keer niks’, aldus Shirly Dijkman.
Marianna Noordanus brengt een bedroevende culinaire ervaring in herinnering: ‘Twee keer gegeten en twee keer het vlees niet goed gebakken. Zit je daar met zijn tweetjes en dan eet je alleen, omdat van je partner het vlees niet goed bereid is en het een half uur later komt.’
Veel patat, zes garnalen
En zo is er meer restaurantleed, blijkt uit de recensie van Geeske Nijenhuis: ‘Ik zag het aankomen. Patat met garnalen besteld. We kregen een bord vol met patat en welgeteld zes garnalen. De tweede persoon had er vijf. Klacht ingediend in de keuken. Daar zeiden ze dat het normaal was. En dat voor 15 euro’.
Verbrande saté
De saté was ook een deceptie. Theo Jansen moest er drie kwartier op wachten. En toen de borden eindelijk werden geserveerd, was de ‘saté aangebrand en geserveerd zonder pindasaus’.
Personeel op mobiel
Alsof het al niet erg genoeg was dat het in de keuken zo nu en dan uit de rails liep, ook voor de bediening hebben klanten weinig lovende woorden. Zo wachtte Marc Siebelink in een uitgestorven etablissement drie kwartier totdat iemand zich verwaardigde de bestelling op te nemen. ‘Al het personeel was op de mobiel bezig’.
Goed mis
‘Volgens mij wist het personeel niet goed wat ze moesten doen en hoe het koffiezetapparaat werkte’, meldt Truus Elken Stoter. Jan Wolfs zag het vorig jaar al met lede ogen aan: ‘We zagen al dat het daar goed mis was, bedrijfsleider kreeg de ene na de andere shit over zich heen, treurig’.
Zure gezichten
Volgens Dorie de Waal is goed personeel cruciaal. ‘Je kunt het nog zo voor elkaar hebben maar als het personeel meer tijd verdoet met niksen en zure gezichten trekken kom je er niet’.
Westera Dichter bestelde drie Amsterdammertjes. Toen de bediening aan kwam zeilen met de goudgele rakkers in verkeerde glazen, zei Westera Dichter er wat van. ‘Toen antwoordde ze: je doet het er maar mee’.
‘Met kerst weggelopen’
Tineke Jonkman vindt het maar beter dat De Beren in Meppel de deuren heeft gesloten. ‘Ik ben er met kerst zelfs een keer weggelopen.’
Jolanda Brouwer verbaast zich. ‘In Hoogeveen heb je hetzelfde concept. Hier komen we regelmatig en is het altijd goed’.
Franchisenemers
Dat hoeft niet te verbazen. Restaurantketen De Beren is begonnen in 1984 in Rotterdam, maar kent momenteel vestigingen in heel Nederland. De door horecaondernemer Ad Schaap uit de grond gestampte keten heeft een vaste formule die door franchisenemers in het hele land wordt uitgevoerd. In 2020 nam De Beren de drie locaties van Het Postkantoor over. Het betreft restaurants in Meppel, Hoogeveen en Emmen. Op iedere locatie zit een andere franchisenemer.
De franchisenemer uit Meppel wil naar aanleiding van de roast op Facebook geen commentaar geven.
