Aardappelteler Frank Westerman uit Sellingen bleef ook met een berg van 900.000 kilo aardappelen zitten en verkocht die bij zijn bedrijf aan particulieren. Foto Huisman Media
Akkerbouwers met enorme bergen aardappelen krijgen steun van melkveehouders. Hun kritische koeien krijgen de komende zomer piepers voorgezet.
‘Inslurfen’ heet de techniek waarmee de aardappelen houdbaar worden gemaakt. De aardappelen worden gemengd met droog bietenpulp. Die neemt de vocht uit de aardappelen op. Daarna gaat het mengsel in een grote witte zak, de slurf.
Loonwerker Cor Mechielsen uit Zwinderen ontwikkelde de techniek voor een veehouder en een akkerboer uit Wezup en past die nu ook elders toe. „Onlangs was ik nog in Middelstum.”
Enorm overschot
Door een nogal overvloedige aardappeloogst is een enorm overschot aan aardappelen ontstaan. Het gaat om wel 500 miljoen kilo in heel Nederland. Mensen kunnen er niet tegen eten, bovendien is de export ook nog eens verminderd. Aardappelen kun je maar beperkt houden, dus lijkt er weinig anders op te zitten dan de overtollige piepers te vernietigen.
Dat is natuurlijk zonde. Het komt wel vaker voor dat aardappelen een bestemming krijgen als veevoer. Maar volgens Mechielsen is een probleem dat koeien nogal kritische eters zijn. „Ze eten het liefst elke dag hetzelfde. Ga je te veel variëren, dan krijgen ze darmproblemen. Dus als je aardappelen gaat voeren, dan moet je dat voor een lange periode doen. En dan vraagt een veehouder zich af: hoe kan ik ze op mijn erf goed houden?” Vandaar dat het inslurfen nodig is.
Nasi met rijst en kruiden
De koeien gedijen goed op de aardappelen. „Zetmeel is goed voor hen en voor de kwaliteit van de melk en het vlees.” De aardappelenmix maakt het menu van de koe compleet, zegt Mechielsen. „Ze krijgen ook gras en bierbostel bijvoorbeeld. Het is net als wanneer jij nasi eet. Zonder de rijst en de groenten en de kruiden is het niet compleet.”
De aardappeltelers krijgen niet veel geld voor de ingeslurfte aardappelen, maar ze zien dit als een goede manier om verspilling van voedsel te voorkomen.
Deze week zijn er veel meer acties gaande om zoveel mogelijk vernietiging van aardappelen te voorkomen. De No Waste Army, een organisatie die campagnes voert tegen voedselverspilling, houdt samen met supermarkten, cateraars, voedselbanken en allerlei aardappelverwerkers tot 26 april de Nationale Aardappelweek. Recepten met aardappelen, meer piepers in kant-en-klare maaltijden, aardappelen doneren aan de voedselbanken, dat moet er allemaal aan bijdragen dat het aardappeloverschot zo veel mogelijk verdwijnt.
