Einde aan horeca-avontuur in Assen. ‘Prugel is Linda en Marco. Zonder Linda geen Prugel’

Ze begonnen restaurant Prugel aan de Rolderstraat, maar Marco Fekkes (54) en Linda Kolk (53) zitten alweer enkele jaren aan De Brink in Assen. De zaak staat nu te koop. „Niet omdat het slecht loopt”, zegt Marco, „maar omdat de gezondheid van Linda het niet meer toestaat.”

Het horeca-avontuur van het koppel begon in 2019. „Linda had toen al gezondheidsproblemen”, zegt Marco. Linda vult aan: „Maar de keuringsarts vond dat ik nog wel pakjes kon sorteren.”

Dat leek het duo een slecht plan. Marco kwam daarop met een out-of-the-box-ideetje. „Ik dacht: we we beginnen een restaurant in de Rolderstraat. Dan kan Linda werken wanneer ze wil.”

Linda heeft een achtergrond in de catering en Marco was vertegenwoordiger. Weinig horeca-ervaring dus, maar de stap bleek een gouden greep. Prugel verkaste al snel naar de Brinkstraat en daarna naar De Brink. Marco staat in de keuken en Linda is de gastvrouw die inmiddels zo’n beetje alle gasten bij naam kent. „Want mensen komen terug. We hebben veel vaste gasten.”

Misschien een beetje te veel, want het stel loopt zich de benen uit het lijf en juist dát wordt steeds een beetje lastiger. „Eigenlijk zijn we wegens succes gesloten.”

Voor Marco is het geen optie om zonder Linda en met personeel verder te gaan. „Prugel is Linda en Marco, zonder Linda geen Prugel.”