In deze beachclub in Assen kun je eind april een biertje drinken: 'En als het slecht weer is, kun je bij de open haard zitten'

Vorige week was er aan de boorden van de Baggelhuizerplas alleen nog een betonnen fundament te zien, maar inmiddels zijn de contouren van een strandtent zichtbaar. Sinds enkele dagen staan de eerste prefab-wanden fier overeind en gaat de strandtent ook echt de hoogte in. „En dan kan het snel gaan”, glundert Angela Verbaarschot (33) uit Oosterwolde, de toekomstige uitbaatster van de horecagelegenheid.

De uitspanning aan het strand moet op 22 april klaar zijn, verwacht investeerder Erik de Haan. Dat moet dan ook wel, met het oog op het Bevrijdingsfestival Drenthe. De organisatie van het festival begint eind april al met de opbouw van het festivalterrein rond de Baggelhuizerplas. „Er moet nog veel gebeuren, maar ik heb er vertrouwen in dat alles op tijd klaar is. Ik weet uit eerdere ervaringen hoe snel het kan gaan”, zegt Verbaarschot.

Ze wil met Zand-Erover reuring brengen en ziet het helemaal voor zich. Op een lome zomerdag hangen op het terras, wijntje voor je neus, hapje erbij. „En als het slecht weer is kun je binnen lekker bij de open haard zitten”, dagdroomt ze. In totaal komen binnen zo’n 75 plekken en buiten een terras met plek voor zo’n 150 tot 200 gasten, vertelt de uitbaatster. Bedoeling is dat de strandtent zeven dagen per week opengaat. De menukaart wordt volgens Verbaarschot „hip” en „herkenbaar”.

Met de komst van Zand-Erover komt een einde aan horecaloze dagen aan de Baggelhuizerplas. Een brand maakte in 2020 een bruusk eind aan het door zorginstelling Phusis geëxploiteerde paviljoen. In 2022 werd de aanbesteding voor een nieuwe horecagelegenheid gegund aan Evertsen Bouw uit Zwolle en horecaondernemer De Haan. Aanvankelijk was het idee dat het paviljoen vorig jaar al gebouwd zou worden, maar onder meer schaarste aan bouwmaterialen noopte de initiatiefnemers om Zand-Erover naar 2024 te tillen.

Verbaarschot werkte eerder samen met horecacompagnon De Haan, onder meer bij een nieuw paviljoen in Emmeloord. „Het grand café hebben we afgelopen jaar verkocht. Daarna ben ik een tijd gaan reizen. In november, na terugkomst van mijn wereldreis, ben ik gevraagd om hier aan de slag te gaan.” Ze staat te popelen. „We willen er echt iets moois van maken.”